En conjunto, resulta una comida navideña completa. Para el pastel de carne, precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Triture los frijoles negros hasta que queden casi como un puré y agréguelos a un tazón grande. Exprime la coliflor rallada en un paño fino para exprimir todo el líquido. Quieres que la coliflor esté lo más seca posible. Agrega la coliflor a los frijoles negros junto con el resto de ingredientes, excepto los dos últimos (aceite y ketchup casero). Use las manos limpias para mezclar todos los ingredientes hasta que todo esté combinado uniformemente.

  • Este pastel de carne vegetariano se parece a su gemelo carnoso.
  • A partir de esa receta básica, creé nuestra propia versión de pastel de carne.
  • Sírvelo a familiares o amigos para una cena vegana de Acción de Gracias o de Navidad, y nunca adivinarán que está hecho con legumbres y nueces.
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  • Es completamente saludable, sin aceite y sin gluten.


Cocina las verduras, procesa los frijoles y la mitad de las verduras. Transfiera a un tazón y mezcle las especias y las salsas. Métete allí para mezclar y triturar si es necesario. Luego agrega la mezcla a las nueces picadas en el bol y mezcla todo bien.

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Si pruebas esta deliciosa receta de pastel de carne vegano, me encantaría comentar y calificar la receta ★★★★★ a continuación. Además, no olvides etiquetarme en las recreaciones de Instagram o Facebook con @elavegan/. Envuélvalo bien en film transparente o use una bolsa hermética para congelar para evitar quemaduras por congelación. Al descongelar, descongele las nueces asadas lentamente en el refrigerador para mantener la consistencia.

  • Más allá de los obvios sabores brillantes que te engancharán después del primer bocado, hay muchas razones para agregarlo a la rotación regular de comidas.
  • ¡Este pastel de carne vegetariano es abundante y agrada incluso a los carnívoros más apasionados!
  • En cuanto al sabor, las cebollas, el ajo, las hierbas y las verduras realmente aportan.
  • Otra forma de ahorrar tiempo es reducir el tamaño.
  • Este pastel de carne tiene proteínas de frijoles y un excelente sabor de verduras y hierbas frescas.


Agregue más de cualquier especia para alcanzar el sabor deseado. Este abundante pastel de carne vegano está hecho a base de garbanzos, verduras y condimentos salados, todo cubierto con un sabroso glaseado de arce. Nicole es vegetariana desde hace mucho tiempo y autora del popular libro de cocina vegana Weeknight One Pot Vegan Cooking. ¡Le encanta compartir sus recetas y mostrarle al mundo lo fáciles y deliciosas que pueden ser las comidas sin carne! ¿Me costó mucho decidir qué incluir en esta receta vegana de pastel de carne? Bueno, ha pasado muchísimo tiempo desde que comí un auténtico pastel de carne. De hecho, nunca lo comí con tanta frecuencia cuando era niño.

Recetas Acogedoras



Retirar las verduras del fuego y dejar enfriar. Triture las nueces en un procesador de alimentos y luego llénelas en un tazón grande. Esta versión vegana del clásico americano está hecha con dos tipos diferentes de frijoles para crear la textura perfecta de pastel de carne. Mientras el pastel de carne está en el horno, prepara la crema de aguacate, lima y cilantro. Coloque el aguacate, el jugo de lima, el cilantro, la sal marina y la pimienta en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en forma de “S”. Procese hasta que quede suave, agregando un par de cucharadas de agua para diluir, si lo desea.

  • Soy un ex abogado convertido en bloguero gastronómico profesional.
  • Antes de tener hijos, fui vegana durante 4 años.
  • El pastel de carne vegetariano se desmorona un poco más que el pastel de carne estándar.
  • ¿Me costó mucho decidir qué incluir en esta receta vegana de pastel de carne?


Luego, agregue la cebolla, el ajo, las verduras y las especias cocidas al tazón, seguido de la linaza, la avena molida, el cilantro, el vinagre balsámico y el jugo de lima. Normalmente meto las manos en este punto para asegurarme de que todo esté bien mezclado. El pastel de carne vegetariano se desmorona un poco más que el pastel de carne estándar.

Nutrición Diaria



¡Este pastel de carne vegetariano es abundante y agrada incluso a los carnívoros más apasionados! También es bastante versátil y se puede servir de varias maneras. Me encanta comer el pan con salsa vegana o con un glaseado de tomate y arce más tradicional (método en las notas de la receta). Luego puede servirlo caliente junto con todos los acompañamientos habituales de las fiestas o comerlo frío en sándwiches o wraps. Este pastel de carne tiene proteínas de frijoles y un excelente sabor de verduras y hierbas frescas. Puede prepararlo con anticipación y congelarlo para una comida rápida entre semana en el futuro. Primero sofreímos en un poco de aceite la cebolla, la zanahoria y el apio.



Unte la salsa barbacoa por encima y hornee por una hora. Forre un molde para pan de 9×5 pulgadas con papel pergamino. Asegúrese de que sobresalga para poder levantar el pan del molde después de hornearlo.
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