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Lo servimos con puré de patatas, para que se absorba la salsa estelar, y judías verdes frescas. Agregue el caldo, el jugo de limón y las alcaparras y deje hervir, raspando los trozos marrones de la sartén. Hervir suavemente durante unos dos minutos, hasta que se reduzca ligeramente.



Es cierto, no me faltan recetas de pollo (particularmente de estilo italiano) como mi receta de pollo marsala y mi receta de pollo parmesano. Qué puedo decir, cuando tengo antojo de pollo, lo primero que me viene a la mente son recetas italianas clásicas (fáciles). Soy dos veces autor de libros de cocina, fotógrafo y escritor, y me apasiona crear recetas fáciles y saludables. Creo que no es necesario tener experiencia en la cocina para preparar buena comida con ingredientes simples y, lo más importante, que tengan un sabor delicioso.

Piccata Cremosa De Pollo



Si planeas servir pollo piccata sobre pasta o cereales (o simplemente te gusta más picante), duplica los ingredientes de la salsa. Sin embargo, no me molesté en machacar y empanizar, simplemente salteé las pechugas desnudas y agregué la deliciosa salsa. Además, reduzca el aceite de oliva y la mantequilla en las últimas etapas y todavía estará muy rico. No serví con carbohidratos que absorbieran la salsa y comí demasiado solo para el pollo. ¡La próxima vez podría servirlo con orzo ya que la salsa es lo mejor!

  • Pero los sabores de este plato de pollo son ciertamente italianos/mediterráneos: aceite de oliva, vino, limón, alcaparras en salmuera, queso parmesano y hierbas frescas.
  • La cáscara de las rodajas de limón amarga la salsa.
  • Gran adición a mi rotación nocturna de la semana, ¡la salsa es deliciosa!
  • ¡La próxima vez podría servirlo con orzo ya que la salsa es lo mejor!
  • Este popular plato italiano consiste en pechugas de pollo salteadas y cortadas en rodajas finas con una salsa picante de mantequilla de limón.


A diferencia de muchos aquí, prefiero esto hecho con rodajas finas de limón en lugar de solo con ralladura, ya que lo he probado en ambas formas. Pero también me gusta la acidez, que no encuentro tan amarga en este plato.

Salmón Asado En Mantequilla



Es necesario que las rodajas queden bastante bien caramelizadas, lo que tarda unos minutos, con las chalotas. Me encanta este plato y podría disfrutarlo semanalmente con pasta o papas asadas. Para el caldo, utilice tanto limones como jugo de limón. Para darle sabor y presentación, uso una combinación de jugo de limón y limones en rodajas en mi salsa.

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad para obtener cuatro chuletas del mismo tamaño.
  • Me encanta este plato y podría disfrutarlo semanalmente con pasta o papas asadas.
  • El sabor estuvo bueno, pero tomó MUCHO más tiempo de lo indicado, porque también necesitará una guarnición y vegetales (usamos espaguetis integrales y espárragos y poblanos asados).


La pasta combina perfectamente con los sabores de la salsa piccata de pollo. Con esta receta de piccata de pollo, podrás disfrutar de una deliciosa piccata de pollo hecha desde cero que es tan buena como la que podrías pedir. El pollo se reboza en harina y luego se cocina hasta que esté dorado, tierno y jugoso. ¡Esta es la mejor Piccata de pollo que he probado y es muy fácil de hacer! El pollo es increíblemente tierno y sabroso y la salsa es deliciosa. La parte más difícil de esta receta de pollo piccata es sacar los ingredientes del refrigerador y de la despensa. Chicken Piccata es un plato de pollo sencillo que se prepara en una sartén y se prepara en la estufa.

¿Hiciste Esta Receta?



Como muchos otros críticos, lo servimos con pasta. También agregamos a la sartén un poco de calabacín, calabaza de verano y pimientos rojos mientras cocinábamos las cebollas.

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para hacer chuletas más finas.
  • Blanquearlos o dejarlos completamente fuera de la salsa.
  • Estás viendo menos de 20 minutos de principio a fin.
  • El pollo se draga (se cubre) con harina y se fríe.


Gracias a un generoso condimento y una fritura rápida, este pollo queda jugoso y sabroso. Utilice pechugas de pollo orgánicas, deshuesadas y sin piel, y recorte los trozos sobrantes del pollo. El limón en la salsa era un poco abrumador y hubiera preferido que la salsa fuera un poco más líquida (¿quizás la cociné demasiado tiempo?). En cualquier caso, podría volver a prepararla cuando esté sola en casa, pero probablemente continuaré mi búsqueda de La receta perfecta de piccata de pollo y prueba una diferente.
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