Recette Facile De Tarte Aux Cerises

La tarte aux cerises est un dessert incontournable qui plaira à coup sûr à la famille, aux amis et aux invités. Une croûte à tarte brun doré est remplie d’une garniture colorée pour créer l’équilibre parfait entre douceur et acidité.



Pendant ce temps, votre garniture fonctionne déjà car le sucre extrait le jus des cerises. Normalement, je jette tout ce jus, mais c’est là que se retrouve une grande partie de la fécule de maïs et c’est ce qui permet d’épaissir la garniture au four. Si vous préparez une tarte aux cerises à partir de zéro, il est utile de savoir quelle variété de cerises fonctionne le mieux. Je choisis généralement un mélange de cerises plus pluvieuses et de cerises noires douces, mais j’ai opté pour toutes les cerises noires douces dans la tarte illustrée. Si vous utilisez des griottes, ajoutez un peu plus de sucre comme indiqué dans la note de recette ci-dessous. Avant de commencer, permettez-moi de répondre à une FAQ que nous recevons sur cette recette.

Tarte Aux Cerises

Faites réduire sur le feu à feu doux pendant environ 3-4 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, puis verser sur les cerises et mélanger délicatement (dans votre pâte à tarte !) pour combiner. Dénoyauter des cerises fraîches est toujours une tâche fastidieuse et salissante, donc si vous souhaitez gagner du temps et du travail de préparation, procurez-vous un dénoyauteur de cerises. Si vous êtes comme moi, vous n’aimez pas remplir les tiroirs de votre cuisine de gadgets et de gadgets sans fin, mais un dénoyauteur de cerises est certainement une exception. Je ne cuisine pas souvent avec des cerises, mais quand je le fais, je suis TRÈS reconnaissant pour cet outil. Ce n’est pas une fête d’été sans une grosse part de tarte aux cerises. Avec cette recette, vous serez le héros du dessert lors de votre prochain barbecue.

• Avec cette recette, vous serez le héros du dessert lors de votre prochain barbecue.
• Si vous utilisez des griottes, ajoutez un peu plus de sucre comme indiqué dans la note de recette ci-dessous.
• Pendant ce temps, votre garniture fonctionne déjà car le sucre extrait le jus des cerises.
• Vous pouvez même sauter la croûte supérieure et utiliser la garniture crumble de notre tarte crumble aux myrtilles.
• Utilisez plutôt une écumoire pour transférer les fruits dans votre croûte, puis versez les restes de jus dans une petite casserole.

Vous pouvez également utiliser des cerises surgelées coupées en deux ou en quartiers. Suivez la recette comme indiqué ci-dessous et ne sautez pas l’étape de réduction sur la cuisinière. Veuillez consulter notre page FAQ pour de nombreuses réponses aux questions courantes.

En Savoir Plus Sur Cette Recette

Si vous vous préparez pour une période des fêtes chargée, ajoutez cette recette de tarte aux cerises à votre liste de desserts faciles à préparer à l’avance. Préparez votre tarte aux cerises facile comme indiqué, mais ne coupez pas encore de fentes dans la croûte supérieure. Enveloppez hermétiquement votre tarte non cuite (ou utilisez un sac de congélation en plastique) et placez-la dans votre congélateur jusqu’à 3 mois. Quand il est temps de préparer votre gourmandise, coupez des fentes dans la croûte supérieure encore congelée et faites cuire au four à 425°F pendant 15 minutes. Ensuite, réduisez le feu à 375 °F et faites cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que vous voyiez le jus commencer à bouillonner à travers les fentes. Pas de garniture à tarte ni de croûte à tarte achetées en magasin, car aujourd’hui, nous préparons une tarte aux cerises entièrement à partir de zéro. Je vous promets que cette spécialité de dessert n’a rien à craindre et c’est exactement pourquoi je partage ma recette avec vous.



Vous n’avez pas besoin de précuire ou de cuire à l’aveugle cette croûte de fond de tarte. Réduire le jus de la garniture sur la cuisinière évite l’excès de liquide sur la pâte à tarte du fond, et nous faisons cuire la tarte suffisamment longtemps pour que la croûte inférieure soit suffisamment cuite. Il est utile d’utiliser un plat à tarte en verre pour voir quand les côtés/fond de la croûte à tarte sont dorés. Notez que notre recette de croûte à tarte donne suffisamment de pâte pour une tarte à double croûte : une pour le fond et une pour le dessus.

Pour La Pâte:

J’ai réalisé un simple motif de croûte à tarte en treillis avec des lanières épaisses et fines, mais décorez la tarte comme vous le souhaitez. Une fois votre treillis assemblé, vous souhaiterez sertir ou canneler la croûte à tarte pour la finir. Laissez refroidir quelques minutes, puis incorporez les cerises. Les sucres contenus dans le jus réduit durciront et vous remarquerez que ce « jus » devient presque caramélisé et filandreux une fois qu’il atteint ces cerises froides. Le « jus » fondra au four, mais gardez la garniture épaisse.

• Pour une touche amusante qui complète parfaitement l’acidité des cerises, essayez notre recette de tarte aux framboises et aux cerises.
• Je choisis généralement un mélange de cerises plus pluvieuses et de cerises noires douces, mais j’ai opté pour toutes les cerises noires douces dans la tarte illustrée.
• Faites réduire sur le feu à feu doux pendant environ 3-4 minutes.
• Pas de garniture à tarte ni de croûte à tarte achetées en magasin, car aujourd’hui, nous préparons une tarte aux cerises entièrement à partir de zéro.

Vous tomberez sur ce délicieux dessert à base de cerises en conserve et fraîches. Notre tarte aux cerises facile est très simple : c’est une recette de tarte aux cerises en conserve qui a un goût tout aussi délicieux qu’un dessert entièrement préparé ! Cette recette de tarte aux cerises facile est une victoire sûre à chaque fois, mais il existe de nombreuses façons de la changer ! Essayez d’incorporer 1 cuillère à café d’extrait d’amande pour développer davantage la saveur de votre garniture aux cerises. Pour une touche amusante qui complète parfaitement l’acidité des cerises, essayez notre recette de tarte aux framboises et aux cerises. Remplacez la garniture pour tarte aux cerises par deux boîtes de garniture pour tarte aux pommes. Après avoir combiné les ingrédients de la garniture, mettez-la de côté et étalez la pâte à tarte pour votre plat à tarte.
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