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Retirer du four et laisser refroidir directement sur la plaque. Tapissez les tranches, sur le bord, sur une plaque à pâtisserie. Ils peuvent être proches les uns des autres ; la plaque à pâtisserie n’a pas besoin d’être graissée. À la manière d’une chaîne de montage, enduisez un côté de chaque biscotti avec le chocolat chaud et déposez-les sur la même plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.



Apprenez-en davantage sur mon histoire et sur ce qu’est Baked Abundance ici.

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Emmenez-les à une étude biblique, mangez-les après le dîner de Thanksgiving ou savourez-les au petit-déjeuner pendant que vous rêvez de votre propre villa italienne. Je n’ai fait cuire le mien que pendant 40 minutes et vous pouvez voir un peu de pâte humide vers le haut sur certains des plus gros morceaux.

• Utilisez une cuillère pour arroser le dessus des tranches de biscotti.
• Cuire au four jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 10 minutes de plus.
• Voici à quoi ils ressemblent lorsqu’ils passent dans un four à 350°F…
• Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez la vanille jusqu’à homogénéité.
• Transférer les bûches sur une planche à découper ; couper légèrement en diagonale en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur.

Parce que je ne voulais pas verser le beurre chaud sur les œufs, de peur que cela ne les cuise un peu. Au début des années 90, nous n’avions pas en stock la gamme de produits de l’érable que nous proposons aujourd’hui. L’érable est une saveur vraiment, VRAIMENT difficile à capturer en pâtisserie ; c’est incroyablement insaisissable. J’avais un vague souvenir d’une recette de biscotti érable-noix…

Farines

Ma source de recettes préférée de nos jours est Internet. Mais avant Google, il y avait Good Maine Food…



Laissez les biscotti refroidir complètement sur le moule sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines. Trancher la pâte cuite légèrement en diagonale, sur une généreuse épaisseur de 1/2 po. Retirer du four et laisser refroidir environ 10 minutes. Refroidir la pâte permet de la découper plus facilement, avec moins d’effritement. Ensuite, ajoutez 2 1/2 tasses (298 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur, 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel.

Recettes

Badigeonner les pains partout avec 1 œuf légèrement battu. Mettez le batteur à basse vitesse et ajoutez lentement le sel, la muscade, la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné. Ajouter les noix hachées et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient juste combinées.



Pas besoin de salir davantage de casseroles ! N’hésitez pas à lisser le chocolat avec une spatule et n’hésitez pas également à vous lécher les doigts. Cette touche de cannelle complimentait vraiment le sirop d’érable et la noix grillée ajoutait également un bon croquant (à part le biscotti lui-même). Je m’appelle Shelby Law Ruttan, je suis maman, grand-mère et auteur de livres de cuisine pour HoneyB’s Kitchen qui a commencé à bloguer des recettes familiales en 2007 pour….

Ventes De Farine De Boulangerie

Pour garantir une cuisson uniforme la deuxième fois, essayez de tenir les biscotti debout comme indiqué. Cuire à nouveau à la même température pendant encore quelques minutes.

• Mettez les biscotti au réfrigérateur pendant une minute ou deux pour fixer rapidement le filet de caramel si vous êtes pressé.
• Placer à 3 pouces (8 cm) de distance sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
• Retirer du four et laisser refroidir directement sur la plaque.

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