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De plus, ils constituent une fabuleuse façon d’utiliser des bananes mûres ou congelées. Cannelle – un peu de cannelle ajoute une agréable saveur chaleureuse aux cupcakes et se marie à merveille avec la saveur de banane. Oui, vous pouvez également cuire la pâte dans un moule à gâteau rond de 9 pouces si vous le souhaitez. Si vous préférez faire un gâteau en couches, je vous recommande de doubler la recette de cupcake et d’augmenter le glaçage de moitié pour en avoir assez pour recouvrir tout le gâteau. Oui, vous pouvez préparer le glaçage et les cupcakes quelques jours à l’avance. Assurez-vous qu’ils soient complètement refroidis avant de les congeler. Placez les cupcakes dans un récipient allant au congélateur ou enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique, puis placez-les dans un sac de congélation scellé.

  • S’il est givré, placez un morceau de papier sulfurisé ou une pellicule plastique sur le glaçage pour l’empêcher de coller.
  • J’ai réfrigéré les restes de sauce caramel à la banane et j’en ai préparé davantage.
  • L’acidité du jus de citron peut aider à ralentir le processus de brunissement.
  • Si vous recherchez un délicieux dessert qui ravira vos papilles, alors les cupcakes moelleux à la banane sont un incontournable.


Sucre – ces cupcakes à la banane utilisent à la fois du sucre granulé et du sucre brun. Le granulé ajoute de la douceur et la cassonade offre une délicieuse texture moelleuse avec une légère note de caramel. Le goût de noisette du glaçage au fromage à la crème au beurre noisette se marie bien avec les cupcakes épicés sans masquer la saveur de banane. Utilisez du lait à base de plantes, comme le lait d’amande ou le lait de soja, et de l’huile végétale au lieu du lait et du beurre. Assurez-vous que le glaçage et les autres ingrédients que vous avez choisis sont également adaptés aux végétaliens. Les bananes trop mûres sont en fait idéales pour préparer des cupcakes à la banane. Ils sont plus sucrés et ont une saveur plus forte, ce qui peut rehausser le goût des cupcakes.

Ingrédients



Essayez ma recette de cupcakes aux fraises, ma recette de cupcakes à fond noir ou ma recette de cupcakes à la noix de coco. Les bananes peuvent s’oxyder et brunir lorsqu’elles sont exposées à l’air. Pour éviter que vos cupcakes à la banane ne brunissent, vous pouvez ajouter une petite quantité de jus de citron à la purée de bananes avant de les incorporer à la pâte. L’acidité du jus de citron peut aider à ralentir le processus de brunissement. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits – une cuisson excessive peut les dessécher. Utilisez des ingrédients comme de la crème sure, du babeurre, du yaourt et de la compote de pommes qui aident à garder les cupcakes moelleux. Vous pouvez également ajouter du sirop simple aux cupcakes avant de les glacer.

  • Ajoutez le reste des ingrédients (selon la recette ci-dessous) et bien sûr la purée de bananes.
  • Sucre – ces cupcakes à la banane utilisent à la fois du sucre granulé et du sucre brun.
  • Les cupcakes moelleux et moelleux consistent à ajouter du volume à votre pâte lors du mélange.
  • Les cupcakes auront encore l’air moelleux une fois cuits, mais ils doivent être légèrement dorés sur le dessus.


Cupcakes à la banane délicieusement doux et moelleux fabriqués à partir de zéro. Remplis d’épices chaudes et garnis d’un glaçage au fromage à la crème maison, ces cupcakes seront certainement les préférés de l’automne. Crème sure – la crème sure ajoute de l’humidité aux cupcakes sans fluidifier la pâte et une délicieuse saveur piquante. Voir mon article sur la façon de préparer de la crème sure si vous n’en avez pas. Conservez les cupcakes à la banane dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Si vous souhaitez les conserver au frais plus longtemps, réfrigérez-les jusqu’à 5 jours.

Recette De Cupcakes À La Banane De Mari



Vous allez adorer ces cupcakes à la banane faits maison moelleux, denses mais toujours moelleux avec un glaçage au fromage à la crème à la cannelle. Garnissez ces cupcakes à la banane faits maison moelleux, denses mais toujours moelleux d’un glaçage au fromage à la crème à la cannelle.



Oui, vous pouvez utiliser des bananes surgelées pour faire des cupcakes à la banane. Décongelez complètement les bananes avant de les écraser. Les bananes congelées peuvent avoir une teneur en humidité plus élevée, alors ajustez la recette en conséquence en ajoutant un peu plus de farine si la pâte semble trop humide. Les bananes trop mûres sont essentielles pour maximiser la saveur des produits de boulangerie. Que vous prépariez des cupcakes à la banane, des muffins à la banane ou du pain aux bananes, plus les bananes sont tachetées et odorantes, mieux c’est ! Ils seront également plus faciles à écraser et à répartir plus uniformément dans vos pâtisseries. Ainsi, ses friandises à la garderie sont normalement complètement différentes du thème de son grand anniversaire.

Mon Glaçage Préféré Pour Les Cupcakes À La Banane



Avec le batteur à basse température, ajoutez un peu de babeurre. Fromage à la crème – assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème entier et non du fromage à la crème à tartiner provenant d’un pot. Le fromage à la crème donnera au glaçage une consistance épaisse et crémeuse légèrement piquante. Il doit être à température ambiante, sinon vous vous retrouverez avec un glaçage grumeleux.

  • Vous aurez envie de refaire cet accord encore et encore !
  • Ajoutez les œufs, un à la fois – et assurez-vous que chacun est bien incorporé.
  • Ensuite, ajoutez le mélange de farine en alternant avec le babeurre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Amenez les cupcakes à température ambiante avant de servir.
  • Un autre changement reflété dans la recette ci-dessous est l’ajout d’un peu de crème sure, un ajout qui promet toujours une mie plus tendre.


J’ai fait des CUPCAKES avec – la meilleure décision de ma vie. J’ai rempli le centre de ces cupcakes de caramel à la banane, je l’ai ajouté au glaçage à la crème au beurre et un filet sur le dessus pour finir. Cette fois-ci, j’ai pensé que ce serait amusant de les garnir de crème au beurre de cacahuète.
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