Content
Siempre son tiernos y jugosos, y son bastante fáciles de cocinar. El pollo peri peri, a veces llamado pollo piri-piri, es un plato portugués picante que se elabora marinando pollo en aceite, chiles, ajo, hierbas y especias antes de asarlo o asarlo a la perfección. Esta receta de pollo peri peri cubre el pollo con una salsa peri peri casera, luego lo hornea o lo asa a la parrilla y lo sirve con salsa extra. ¡Prueba esta receta de pollo peri peri para cenar esta noche! Elaborado con ajo, chile, pimentón y vinagre de vino tinto, es una explosión de sabor en un plato. Utilice siempre un termómetro para carnes para verificar que esté cocido, de modo que el pollo no se cocine demasiado o demasiado poco. Un termómetro para carne significa pollo perfectamente cocido, tierno y jugoso en todo momento.
- Ase el pollo durante 5 a 7 minutos por lado con la tapa CERRADA, o hasta que el pollo esté bien cocido.4.
- El pollo Peri Peri es un pollo asado picante (también conocido como pollo Piri Piri o pollo Pili Pili) que es una celebración de las culturas globales.
- El pollo está cocido cuando tiene una temperatura interna de 74°C/167°F.
- Peri peri, también conocidos como chiles africanos ojo de pájaro, son pequeños chiles rojos originarios de Sudáfrica y utilizados por los restaurantes de Nando en su salsa peri peri.
Ciertamente, puedes usar la salsa Peri Peri y untarla sobre un poco de pollo cocido y llamarlo cena, pero para ganarte el codiciado título de “Pollo Peri Peri”, el pollo también debe marinarse en un poco de salsa. “Salsa piri piri”, “salsa peri peri” e incluso “salsa pili pili” son variaciones del nombre de la salsa picante portuguesa. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, luego limpia y engrasa las rejillas con aceite vegetal.
Más Recetas De Pollo
Es una cena sencilla entre semana y ofrece calidad de restaurante con poco esfuerzo. Puedes guardar el pollo marinado o el pollo peri peri a la plancha en un recipiente hermético en el frigorífico. Cuando se almacena correctamente, se conserva bien hasta por 3 días. Lo que más me gusta de esta receta es lo delicioso que queda este pollo. Está perfectamente equilibrado con sabores dulces, salados, picantes, herbáceos, picantes y jugosos.
- Unte el pollo cocido con la cantidad deseada de salsa Peri Peri reservada y decore con hierbas frescas si lo desea.
- La capsaicina es el compuesto alcaloide de los pimientos picantes que les da su picor.
- Pensamos en el peri peri como la salsa o condimento real, pero los chiles se mezclan con ajo, sal, pimentón y hierbas para hacer el condimento y luego se mezclan con aceite de oliva, limón y vinagre para hacer la salsa.
- Ase las piernas de pollo durante unos minutos, volteándolas cada 5 minutos para evitar que se quemen, hasta que estén bien cocidas.
- Puedes usar chiles tailandeses secos para hacer salsa peri peri, pero ten en cuenta que son mucho más picantes cuando están deshidratados, por lo que es posible que quieras usar menos.
Debes probarlo si te encantan los sabores atrevidos y únicos. Aquí hay algunas respuestas a otras preguntas que recibí sobre cómo preparar esta receta de pollo peri peri.
Una Nota Sobre Los Chiles Ojo De Pájaro
Soy el creador de Simply Delicious, he cocinado durante más de 20 años y he trabajado como desarrollador de recetas, estilista gastronómico y fotógrafo durante los últimos 13 años. Espero inspirarte a crear platos fáciles y deliciosos utilizando ingredientes de todos los días. Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para pollo con salsa peri peri, qué hace cada uno en la receta y opciones de sustitución.
- Tenga en cuenta que nuestra receta utiliza chiles ojo de pájaro tailandeses.
- Algunas personas lo llaman Piri Piri, pero Peri Peri es a lo que estamos más acostumbrados en el Reino Unido.
- Para la salsa peri peri, agrega los pimientos, el ajo, el pimentón, el cilantro y la albahaca a un procesador de alimentos.
- Las pechugas de pollo se secan fácilmente, por lo que no recomiendo cocinarlas por un segundo más de 160 porque la carne liviana es temperamental.
Para conocer las medidas, consulte la tarjeta de recetas a continuación. El pollo Peri Peri es muy sabroso y un poco picante debido a la salsa peri peri, aunque no es un picante abrumador. Disfrutarás de una calidez floreciente junto con toques de chiles, ajo y hierbas. Aunque puedes hacer esta receta con cualquier corte de pollo. Elija su parte favorita, pechuga de pollo con o sin hueso, muslos de pollo, alitas, lo que sea. El pollo peri peri es un plato de pollo delicioso y ligeramente picante lleno de sabores de ajo, chile y hierbas. Aunque es naturalmente picante, debido a que la salsa es casera, puedes controlar fácilmente el nivel de picante del plato.
Maíz (OPCIONAL):
Elaborado tradicionalmente con chiles africanos ojo de pájaro, es una mezcla aromática de picante, ahumado suave, ajo, limón picante, vinagre y especias sabrosas. En esencia, la salsa peri peri es una mezcla de chiles y ajo procesados con ciertos condimentos y aceite de oliva.
Puedes hacer pollo peri-peri usando cualquier corte de pollo, desde con hueso hasta deshuesado, pechugas de pollo, muslos o incluso alitas. Elija su favorito y siga nuestra tabla de temperatura del pollo para conocer los mejores tiempos de cocción para su corte. ¡El pollo peri peri está hecho con la salsa peri peri más deliciosa!
justcbd
More hints