Recette Cracklin’ Bread II

Mais réduisez le temps de cuisson à 20 minutes car ce sera moins épais. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les œufs, le babeurre et l’huile. Mettez le beurre au centre d’une poêle de 8 pouces et placez la poêle au four. Vous pouvez soit acheter les cracklins déjà frits, soit les acheter au rayon viande et les faire frire vous-même.



De la collecte des ingrédients au façonnage du pain et à sa cuisson parfaite, chaque étape joue un rôle crucial dans l’obtention de cette saveur authentique du Sud. La garniture craquelée ajoute une touche de saveur supplémentaire au pain. Pour le préparer, commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Une fois le beurre fondu, ajoutez les dés de craquelins dans la poêle. Cuire les craquelins dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et dorés.

Pâte À Pizza À La Machine À Pain

Il existe tellement de recettes délicieuses qu’il est difficile de savoir par où commencer. Comme je l’ai déjà mentionné, il y a eu des moments où je n’ai pas pu trouver de cracklins.



Ces ingrédients simples sont réunis pour créer une gâterie vraiment délicieuse. Un favori traditionnel du Sud : utilisez du bacon frit émietté si les cracklins de porc ne sont pas disponibles dans votre magasin. Le refroidissement permet au pain de prendre et garantit que les arômes se développent pleinement. Transférez le pain sur une grille et laissez-le refroidir pendant environ 30 minutes. Ce temps permet également à la garniture crépitante de se solidifier légèrement.

Photos De Cracklin’ Bread II

Et d’autres sont des aliments qu’elle appréciait dans les nombreux endroits où elle a vécu. Allez ici pour en savoir plus sur cette fille du sud militaire BRAT qui aime la nourriture. Les crépitements (ou comme on dit dans le Sud, « crépitements ») sont de la peau de porc frite avec un peu de graisse en dessous. Si vous n’avez jamais mangé de bon pain craquelin du sud à l’ancienne, je vous recommande fortement de l’essayer.



La Southern Living Test Kitchen publie des recettes depuis 1970, quatre ans après la parution du premier numéro du Southern Living Magazine en kiosque. Ensemble, l’équipe teste et reteste, produit, stylise et photographie des milliers de recettes chaque année dans la cuisine d’essai ultramoderne située à Birmingham, en Alabama. (-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou votre diététiste avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle. Cependant, si vous choisissez d’utiliser une poêle de 10 pouces, ce n’est pas un problème.

Laisser Le Pain Refroidir

Les couennes de porc sont strictement constituées de la peau, sans la couche de graisse. Tout reste de pain de maïs craquelé doit être emballé dans un film de conservation et conservé au réfrigérateur. Il durera jusqu’à 5 jours et vous pourrez réchauffer des tranches individuelles au four grille-pain ou au micro-ondes. Il s’agit d’une liste d’ingrédients classique pour le pain de maïs, mais bien sûr, nous ajoutons quelques craquelins.

• Vous pouvez le façonner en un pain rond traditionnel ou expérimenter différentes formes si vous préférez.
• Normalement, je vous demanderais de placer les deux cuillères à soupe de graisse de bacon dans votre poêle et de la laisser fondre.
• Vous avez deux options ici : vous pouvez soit acheter de la peau de porc fraîche (fatback), soit la préparer vous-même.
• Vous pouvez réellement préparer du pain de maïs cracklin à partir de n’importe quelle recette en ajoutant simplement les cracklins.

Pendant que la poêle chauffe, préparez les ingrédients secs et humides. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Les craquelins de porc sont les morceaux de porc qui restent une fois les parures de graisse de porc fondues. Lorsque les parures sont chauffées, la graisse se transforme en liquide et les restes, les petits morceaux de viande, sont les crépitements. Ces craquelins sont ensuite frits jusqu’à ce qu’ils soient bruns et croustillants. Vous n’avez jamais goûté quelque chose d’aussi savoureux et délicieux que des craquelins de porc. Abaissez doucement la pâte levée pour libérer les bulles d’air qui auraient pu se former.

Le Pain Napolitain Aux Bananes Donne Une Touche Colorée À Une Friandise Classique

Le pain de maïs Cracklin est quelque chose que beaucoup d’entre nous, les sudistes, avons grandi en mangeant. En fait, c’était ma façon préférée de préparer du pain de maïs pendant de nombreuses années. C’est le mot français pour ces petits morceaux de viande fondus.

• Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les craquelins.
• Une fois la pâte bien pétrie, il est temps de la laisser lever.
• Ne cherchez pas plus loin que l’appétissant Southern Cracklin’ Bread.
• Une fois cuits, égouttez les craquelins et laissez-les refroidir.
• Le Cracklin’ Bread II est un plat facile à préparer, idéal pour le petit-déjeuner ou pour tremper dans des soupes et des ragoûts.

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