Recette De Filet De Porc À La Sauce Dijon Marsala

Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Copier et/ou coller des recettes complètes sur des réseaux sociaux est strictement interdit. Veuillez consulter ma politique d’utilisation des photos ici. Même si j’adore cette recette telle qu’elle est décrite ci-dessous, je pense qu’elle serait tout aussi délicieuse avec certaines de ces suggestions. Si vous n’avez jamais préparé vos propres pâtes maison, cela va changer votre vie. Une longe de porc s’étend plus près du dos de l’animal et est plus plate et plus large, et un peu plus grosse (environ 4″ à 5″ de diamètre).



Cette coupe de viande est non seulement plus moelleuse et savoureuse que le poulet, mais elle est aussi moins chère ! Si vous envisagez de préparer du poulet marsala pour le dîner, vous voudrez peut-être y réfléchir à deux fois et préparer cette recette à la place. ⇢ Écoutez, je suis un grand fan des côtelettes de porc et tout, mais le filet de porc mérite aussi des éloges. Cette coupe est plus savoureuse, plus juteuse et absorbe les saveurs avec lesquelles elle est associée. Filet de porc enrobé de moutarde de Dijon et servi avec une sauce à la moutarde Marsala. Essayez la sauce sur d’autres morceaux de viande et de légumes.

Recette Facile De Filet De Porc À La Sauce Marsala

Pour commencer, les champignons et l’oignon vert sont sautés dans du beurre et réservés. Le filet de porc est tranché, délicatement pilé, dragué dans de la farine assaisonnée et cuit dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré. Les champignons sont remis dans la poêle, avec le vin et un peu de bouillon de poulet, et le plat est laissé mijoter jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce épaississe un peu. Enduire généreusement les filets de porc avec les 4 cuillères à soupe de moutarde. Vaporiser un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec un enduit à cuisson. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

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• Cuire les échalotes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Le marsala de porc aux champignons et aux échalotes peut être servi sur une purée de pommes de terre ou des pâtes.
• En fonction de l’épaisseur des côtelettes de porc, vous devrez peut-être ajuster un peu le temps de cuisson.

Vous les ferez cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit cuit et qu’ils prennent une belle couleur. Un peu de farine cuite sur les légumes créera un roux pour que votre sauce épaississe. Semblable au poulet marsala, cette recette est prête en seulement 30 minutes. Le marsala de porc aux champignons et aux échalotes peut être servi sur une purée de pommes de terre ou des pâtes. Le tendre porc marsala, composé de filet de porc mariné à l’ail et aux herbes et nappé d’une sauce crémeuse au vin et aux champignons, est le dîner parfait. C’est une façon merveilleusement simple de servir un filet de porc.

Comment Préparer Cette Recette De Filet De Porc :

Vous pouvez cuire le filet de porc, les rôtis et les côtelettes à 145°F. Pour une précision optimale, utilisez un thermomètre numérique (il est fortement recommandé d’investir dans cet ustensile de cuisine !) pour tester la température exacte.



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Recette De Porc Effiloché Dr Pepper Crock Pot

Je cuisine plus souvent du filet de porc pour la facilité de cuisson et la rapidité de cuisson. Pour le meilleur filet de porc, c’est tout simplement un incontournable ! Ne pensez même pas à prendre des raccourcis, je vous en supplie.

• L’USDA a récemment modifié la température de cuisson de ce type de viande.
• Disposez les filets dans la poêle et faites dorer la viande.
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• Vous pouvez cuire le filet de porc, les rôtis et les côtelettes à 145°F.
• Un filet est un long morceau de porc étroit, d’environ 2″ de diamètre, pesant généralement entre 0,75 et 1 lb.

C’est un moyen facile d’obtenir une vraie saveur, très rapidement, pour des repas simples et rapides. Si vous avez des côtelettes de porc de 3/4 à 1 po d’épaisseur, faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes/côté, puis sortez-les de la poêle et préparez la sauce comme indiqué. En fonction de l’épaisseur des côtelettes de porc, vous devrez peut-être ajuster un peu le temps de cuisson. Filet de porc juteux servi avec une sauce crémeuse aux champignons et marsala qui est TELLEMENT BON qu’il faudra une sérieuse maîtrise de soi pour ne pas lécher l’assiette !
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Livia